RESEP : 2 Kaas Kerrie Omelet
Die
manlike hart is mos maar 'n snaakse en agterstevoorom ding. As jy nog boonop
soos myself in jou voorjare jou trappe misgetrap en jou vatte misgevat het, kan
die hart soms op geen kennisgewing begin hunker en hyg na daai Enetjie wat jy
destyds deur jou vingers laat glip het.
En
dan is alles in jou binnelewe onderstebo, en as jy jou oë uitvee, is jou
buitelewe ook agterstevoor en halsstarrig omgekrap. Kort voor lank sit jy
platsak in die Dal van Moedverloor, en daai ene is nooit 'n aanwins nie.
Dis
dan hier waar mens jouself bymekaarskraap voor jy die laagte oppad Dal toe
aandurf en jouself bietjie vertroetel met 2 Kaas Kerrie omelet. Die
voorbereiding is eenvoudig en die eet nog makliker, maar die wins vir die siel
is groot want die hande slaan hierdie ding op hul eie aanmekaar. Die kop hoef
nie toesig te hou nie en kan die vêr agterpaaie loop terwyl die hande rasper,
klop, smeer en bak en agterna opwas.
Terwyl
die kop draaie loop, kan die hart bedaar. En as die lewe jou ook al 'n paar
keer hard laat val het, is die koesterende eenvoud van kaas, eier en goed gebotterde
roosterbrood op jou bord en in jou hart soms net die ding om 'n slag weer
perspektief en die paadjie vorentoe te vind.
So
terloops: die pragtige en eg Afrikaanse word vir omelet is eierstruif.
Mooi, nè?
Die
skakel gaan u neem na die artikel op my 'internasionale' blog: 5Flavours.
Ongelukkig neem dit net te veel tyd in beslag om die resepte in beide Afrikaans
en Engels voor te berei. Maksimum blootstelling vereis ewe ongelukkig dat
Engels die voertaal van my resepte gaan wees. Ek vertrou dat u sal verstaan en
bedank u by voorbaat vir u begrip.
